MED GULDKANT PÅ DINA GÄSTERS MAT­

Vi på Pembert & Company, med lång erfarenhet av många olika sorters kök, och även från prisbelönta tävlingar, har erfarit att det enkla förenat med hög kvalitet och nytänkande skapar det bästa resultatet för välsmakande och spännande mat. Det gastronomiska språk vi talar är universellt, och våra råvaror är utvalda med stor omsorg, och med stor respekt för såväl djur som natur.

 

Välkommen till bords!

Daniel

– OS Guldbord och Stora Silver 2016
– Guldmedaljör vid VM i Luxemburg 2014
– Semifinalist i Årets Kock 2014 och 2016
– Medlem i Skåne Kulinar 2012-2016
– Vinnare av Årets Sous Vide tävling 2014
– Vinnare av Årets Företagsrestaurang 2013
– Nobelmiddagen 2013
– Finalist i Årets Kock 2005

– Driver ett flertal restauranger och bolag inom mat
– Utvecklar matkoncept till flera multinationella organisationer

 

 

“Brinner för gastronomi, tävlingar och god mat.”

 

Mejl: daniel@pembertochcompany.se

Matlagningskväll med VM-kocken
Daniel Pembert på Zoom

 

Fredagen den 26 mars välkomnar STUDIO 15 in alla mat- och dryckesintresserade till en digital matlagningskväll på Zoom. Tillsammans med VM-kocken Daniel Pembert lagar vi en fräsch tre rätters vegansk meny tillsammans. Vill man absolut ha kött eller fisk så komplettera på egen hand! Kvällens gäst, BYRACKA VIN med Karin Chudzinska Vollmer i spetsen, ordnar med klockren matchning mellan mat och dryck till menyn samt tips inför påskhelgen. Vi lovar att bistå med topphumör och grym spellista – en riktigt kanonkväll!

Pris: 890kr – Matlagning och matkasse med meny för två personer

Beställning gör ni på länken nedan

Vi hoppas ni vill hänga med oss på en underhållande kväll med mat, dryck och mycket skratt. För mer information emaila oss på kontakt@studio15.se eller ring på 0702 698 945

BOKA OCH BESTÄLL

MENY OCH DRYCK

Vad behöver ni göra

  • Boka upp bästa kompisen, sambon, familjen eller grannen – allt är roligare om man är minst två!
  • Beställ matkassen på länk nedan
  • Kolla in dryckesrekommendationerna som kommer med menyn
  • Ta plats i köket med läsplatta / laptop och logga in på Zoom– klart!

Kvällens upplägg

17.30                  Välkomna

17.30-17.40     Uppvärmning och husregler

17.40-18.10     Matlagning – förrätt

18.10-18.30     Vi äter förrätt ihop medan kvällens gäst Karin från BYRACKA VIN kommer med påsktips

18.30-19.00     Matlagning varmrätt – denna avnjuter ni i lugn och ro efter eventet

19.00-19.20     Matlagning – dessert – denna avnjuter ni i lugn och ro efter eventet

19.20-19.30     Avslutning

VECKANS HELGKASSE

 

Unna er lite extra guldkant i vardagen och njut av en riktigt välkomponerad trerätters meny kommande helg. Våra kockar har satt ihop några av sina favoriter till en härlig trerätters meny som ger er restaurangkänsla där hemma. Ett ypperligt sätt att få mer tid med familjen och mindre tid i köket. Ni hittar menyn nedan.

TRE RÄTTERS MENY 355 KR/PERSON

BOKA OCH BESTÄLL

MENY OCH DRYCK

Beställ HELGKASSE senast torsdagar kl 12.00 för avhämtning på Lokal 17 dagen efter ( dvs fredagen) mellan 11.00-16.00. Ni väljer själva om ni vill njuta av maten på fredagen eller lördagen, den klarar sig utmärkt en extra dag i kylen. Begränsat antal så beställ i god tid.

Cook a long på Zoom

Nu tar vi matlagningen hem till dig! Med vårt nya koncept får du laga en tre rätters meny i realtid tillsammans med våra prisbelönta kockar, utan att du behöver lämna ditt kök. Hela aktiviteten sköts genom den digitala mötesplattformen Zoom där du också får möjlighet att ”mingla” och ställa frågor kring maten och matlagning med mera.

Hör av dig till oss på kontakt@studio15.se eller +46 702 698 945 så skapar vi ett oförglömligt matlagningsevent tillsammans!

Såhär går det till:

Ni bokar en matkasse med en trerätters meny, som du antingen hämtar här hos oss eller så kör vi hem den till dig. Matkassen innehåller, förutom själva råvarorna förstås, också recept och vad ni behöver förbereda, samt vad för redskap som behövs för att laga rätterna. Här finns också förslag på vad för dryck som passar.

 

Några dagar innan skickar vi ut en inbjudan med en personlig inloggningskod som du loggar in på via din dator eller läsplatta. Här kan du ställa frågor, chatta med kocken och övriga deltagare samt tipsa om allergier.

 

Eventet tar 90 minuter och sedan har ni en trerätters meny framför er att njuta av.

FREDAGSDUO

 

Är ni sugna på något riktigt vällagat men känner inte för en hel meny? Prova vår klassiska Fredagsduo för två – Fiskgratäng med skaldjurssås och duschess. Levereras i gratängform så går endast att beställa som två portioner. Serveras med räkor, råkost och vår hembakade surdegsbaguette. En riktigt klassiker!

FISK OCH SKALDJURSGRATÄNG 325 KR/ TVÅ PERSONER

BOKA OCH BESTÄLL

Beställ FREDAGSDUO senast torsdagar kl 12.00 för avhämtning på Lokal 17 dagen efter (dvs fredagen) mellan 11.00-16.00. Ni väljer själva om ni vill njuta av maten på fredagen eller lördagen, den klarar sig utmärkt en extra dag i kylen. Begränsat antal så beställ i god tid.

EVENT

Det lilla extra på middagen eller festen? Vill du ha koll på att råvarorna är av bästa kvalitet, eller vill du bara ha en matupplevelse utöver det vanliga?

Vi på Pembert & Company levererar en mängd olika typer av matevent, från både stort till smått som vitt och brett, och vi ser fram emot att höra hur vi kan hjälpa just dig!

KONTAKTA OSS

Catering

Skräddarsydd catering för varje tillfälle till såväl privatpersoner i mindre sällskap som företag med upp till flera tusen gäster. Bröllop är en av våra specialiteter och här erbjuder vi förstås även serveringspersonal i den mängden ni behöver. Alla typer av menyer, från flerrätters till bufféer och mingelmat, kan erbjudas. Så bjud in dina gäster – Vi tar hand om resten.

Hemma hos dig!

I ”Hemma hos dig” konceptet erbjuder vi både kockar som står för maten och serveringspersonal som tar hand om allt runt omkring. Vi förvandlar ditt hem till en flott restaurang för en kväll för bara dig och dina gäster. Här finns inga fasta menyer utan din fantasi, och i viss mån storleken på ditt kök, får sätta gränserna. Passar perfekt för exklusiva tillfällen, från speciella kundmiddagar till 70 årsmiddagar, där kvalitet och exklusivitet är lika viktiga.

Ät i vårt kök

Kom och sätt er i köket här med oss. Ni får kika över axeln på kockarna, hjälpa till med avsmakning och få alla tips och svar på frågorna du alltid undrat. Hur slår man den bästa majonäsen, varför skär sig såsen och hur räddas den? Alla dom där frågorna du aldrig vågat eller kunnat fråga om matlagning får du ställa. En restaurangupplevelse där du själv får vara med och bidra till resultatet.

Matlagningsevent

Ta med dina kollegor, vänner eller kunder och bli stjärnkock för en kväll! Laga mat tillsammans under ledning av Guldmedaljerade Pembert & Company och vårt team. Vi träffas under trivsamma former och inleder med ett glas bubbel för att spetsa våra smaklökar. Efter genomgång av menyn delas ni in i grupper med ansvar att ta hand om förrätt, huvudrätt eller dessert som ni sedan avnjuter tillsammans.

Med Malmö, Kontinenten och Världen på menyn

Vi serverar nordisk mat med influenser från hela världen.
Precis som i allt annat vi gör så vill vi sätta guldkant på din matupplevelse. På Lokal 17 kan du smaka på vår mat som en smårätt i baren, en välsmakande lunch eller en hel familjemiddag. Låt dig väl smaka.
Besök Lokal 17